Maraicher

Le maraichage est la culture de légumes et petits fruits ou d'herbes aromatiques sur des surfaces réduites. Il s'agit surtout de production à destination alimentaire.

En plus de sa partie agricole, le maraîcher peut se spécialiser dans l'utilisation du cheval. Celui ci est particulièrement bien adapté. Le tassement du sol est limité et de grandes économies de carburants peuvent être faites. De plus, il peut être valorisé pour une agriculture biologique.

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