Chef d'entreprise à part entière, le gérant est garant du bon fonctionnement de son exploitation.

Comptabilité, gestion, aspects juridiques, agronomie, élevage, mais aussi présence sur le terrain (soins, entretien, ...) sont autant de missions qui rythment les journées d'un gérant. Le métier est très polyvalent et demande une connaissance administrative importante. La présence sur l'exploitation et la participation à son fonctionnement (selon la taille de l'exploitation et le nombre d'employés) est tout aussi importante.

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